Ջորջ Փեհլիվանյանը ծնվել է Լիբանանում : Երաժշտությամբ սկսել է
զբաղվել վաղ հասակում՝ դաշնամուրի և ջութակի դասեր առնելով
երեք և վեց տարեկանում:
1975 թվականին ընտանիքի հետ բնակություն է հաստատել Լոս
Անջելեսում : Դիրիժորության դասեր է առել Պիեռ Բուլեզից, Լորին
Մաազելի ց և Ֆերդինանդ Լեյթներից: Սիենայի Accademia Chigiana-ի
Diploma di Merito ստանալուց հետո 1991-ին մասնակցել է Բեզանսոնի
միջազգային դիրիժորության մրցութին՝ արժանանալով Գլխավոր
մրցանակի: Վեց տասնամյակ շարունակ Փեհլիվանյանը համարվում
էր առաջին և միակ ամերիկացին, որն արժանացել է այս
հեղինակավոր մրցանակը ստանալու պատվին:
Այդ ժամանակից ի վեր, Փեհլիվանյանը համարվում է իր սերնդի
ամենահեղինակավոր դիրիժորներից մեկը:
Որպես հրավիրյալ դիրիժոր Ջորջ Փեհլիվանյանը հանդես է եկել
աշխարհի ամենահեղինակավոր նվագախմբերի հետ. London
Philharmonic Orchestra, Philharmonia Orchestra, Israel Philharmonic, Filarmonica della Scala, Leipzig Gewandhaus, NDR Hamburg, Orchestra of the Teatro dell’Opera di Roma, Rotterdam Philharmonic, Monte-Carlo Philharmonic, BBC Philharmonic, Bamberger Symphoniker, Czech Philharmonic, Պուերտո Ռիկոյի, Օտտավայի, Քվեբեկի, Տորոնտոյի, Վանկուվերի, Սիդնեյի սիմֆոնիկ, Japan Virtuoso Symphony, Malaysian Philharmonic, Qatar Philharmonic և բազմաթիվ այլ անվանի նվագախմբերի հետ: Ռուսաստանում համագործակցել է Մոսկվայի Ֆիլհարմոնիկի,
Մարիինյան թատրոնի նվագախմբի, Վլադիմիր Ֆեդոսեևի
նվագախմբի և Ռուսաստանի Ազգային նվագախմբի հետ:
Փեհլիվանյանի ղեկավարությամբ հանդես են եկել համաշխարհային
ճանաչում ունեցող մի շարք մենակատարներ. Լեոնիդաս Կավակոս, Վադիմ, Ռեպին, Սառա Չանգ, Ջոշուա Բելլ, Միշա Մայսկի, Գիդոն Կրեմեր, Ժան Իվ Տիբոդե, Լինն Հարրելլ, Արկադի Վոլոդոս, Յանին Յանսեն, Անդրե Վաթս, Գիլ Շահամ և շատ ուրիշներ:
2005-2008-ին Ջորջ Փեհլիվանյանը եղել է Սլովենիայի ֆիլհարմոնիկ
նվագախմբի գեղարվեստական ղեկավարը և գլխավոր դիրիժորը:
Հանդիսացել է մի շարք նվագախմբերի Գլխավոր հրավիրյալ դիրիժոր.
Հաագայի Residentie Orkest, Wiener Kammerorchester, Staatsphilharmonie
Rheinland-Plfalz, Teatro Lirico di Calgari և այլ նվագախմբեր:
Ջորջ Փեհլիվանյանը ելույթ է ունեցել միջազգային հեղինակավոր
փառատոներում: Դրանց թվում. Maggio Musicale Fiorentino, Սանկտ
Պետերբուրգի <Սպիտակ գիշերներ>, Aix-en-Province, Միլանի Mito,
Radio France de Montpellier, Լինցի Bruckner Festival, Պարմայի Verdi Festival, Ռավեննայի, Ասպենի, Սան Սեբաստիանի, Սանտանդերի, Ռավելլոյի, Մադրիդի, Կաննի MIDEM, Լյուբլյանայի, Օսակայի, Կյոտոյի և
բազմաթիվ այլ փառատոներ: Ջորջ Փեհլիվանյանը ձայնագրություններ է կատարել Virgin Classics/EMI, BMG, CHANDOS և այլ հայտնի ֆիրմաներում:
2011-ին Փեհլիվանյանը հիմնել է Touquet International Music Masters
Փառատոնը Ֆրանսիայում: 2012-ին մաեստրո Փեհլիվանյանը դարձել է Փարիզի Conservatoire National Superieur de Musique-ի (CNSMDP) պրոֆեսոր, իսկ 2013-ին՝ Մադրիդի Higher School of Music Education ‘Katarina Gurska’ դպրոցի դիրիժորության ամբիոնի ղեկավար:
2020-ին Ջ.Փեհլիվանյանը Բլեդում (Սլովենիա) հիմնել է Pehlivanian
Opera Academy-ն: